Contra File Assado

Contra filé assado, delicioso e saboroso

INGREDIENTES:
Para o Contra filé assado,
1kg de contrafilé, então, 10 mini cebolas, 3 cebolas roxas, 2 cabeças de alho, 3 tomates italianos, 3 cenouras, 8 mini batatas (duas para cada prato), alecrim, 1 colher (sopa) de chimichurri, 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de azeite, sal e pimenta preta moída a gosto.

MODO DE PREPARO:

Numa frigideira, coloque a manteiga e o azeite, então, espere esquentar e sele a carne (temperada apenas com sal) dos dois lados.
Numa forma anti­aderente ou em um refratário disponha a carne já selada mas tempere com o chimichurri e a pimenta preta. Acomode o restante dos ingredientes da maneira que achar melhor, deixando por último apenas os tomates para que consiga visualizar o s
Jogue o alecrim por cima de tudo, mais uma pitada de sal e pimenta, o vinho e o aceto balsâmico, e coloque no forno a 280°C. Fique atento para não secar e dê uma virada nos ingredientes volta e meia para que tudo pegue o gosto do tempero.
Para os adoradores de carne essa receita é a pedida, suculenta e com todo o sabor impregnado na carne, ela é simplesmente irresistível.
Finalizado, corte em pedaços e sirva quente o Contra filé.
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