Salada de Atum

Salada de Atum, proteica e deliciosa

INGREDIENTES:
Para a Salada de Atum,
Cheiro-verde Picados a gosto, então, 1 copo de grão de bico, 1 lata de atum sólido, 1 cebola média picada em cubinhos, 1 tomate grande, picado em cubinhos, 1 cenoura ralada grosso, 6 azeitonas picadas, 1 limão, Azeite extravirgem, sal à gosto, pimenta-do-reino a gosto, alface americana.

MODO DE PREPARO:

Primeiramente é necessário deixar o grão de bico de molho na água por no mínimo 6 horas.
Ferva 1 canecão de água e coloque no grão de bico e deixe de molho, isso ajudará na aceleração do tempo, pois no pacote recomenda-se 12 horas, mas fazendo isso em 6 horas já será o suficiente
Coloque o grão de bico na panela de pressão com água e um fio de azeite e uma pitada de sal, por 30 minutos, então, feito o grão de bico, reserve para esfriar.

Começando a preparar a salada: em uma travessa (saladeira) coloque o atum, desfiado, o grão de bico.
Rale a cenoura, pique o tomate, a cebola, o cheiro-verde, as azeitonas e coloque tudo junto na travessa.
Misture tudo muito bem.
O tempero é feito separado, para ser temperado cada um em seu prato.
Faça o tempero simples, azeite, limão, sal e pimenta a seu gosto. Pronto é só servir.

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